農(nóng)紹莊說，如果長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，會在體內(nèi)蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。此外，檸檬黃對兒童影響最大，主要是影響兒童的智力發(fā)展，甚至會誘發(fā)兒童發(fā)生多動癥等行為障礙疾病。
記者按農(nóng)紹莊教授的方法對從市場買來的黃色擔擔面進行操作，果然紙巾上有非常明顯的黃色痕跡。
市民劉先生介紹說，他曾多次通過電話甚至登門向監(jiān)管部門舉報。 4月22日下午2點多，記者將連續(xù)幾日了解到的情況反映給各相關(guān)部門，其中沙河口區(qū)一工商所負責人表示，會立即聯(lián)合其他相關(guān)部門對市場進行檢查，并對涉嫌違規(guī)的黃色面條進行鑒定，如存在違規(guī)現(xiàn)象，會立即查處。一個小時以后，熟食品批發(fā)市場的一位負責人來電稱不希望媒體對此事進行報道，同時表示會就此事展開自查，并配合相關(guān)部門調(diào)查。
4月23日上午，記者再次來到該市場，發(fā)現(xiàn)之前銷售的違規(guī)添加了色素的面條均已下架，取而代之的是白色面條。 首席記者李洪波
按照國家食品安全法的規(guī)定，檸檬黃是允許使用的合法食用色素。但對檸檬黃等食用色素有著明確的使用要求：糕點、中式面食、點心中的色素一般僅允許作為表面裝飾使用，并不允許在面食中添加。
來自：兒童智力測試儀
